清里を自由きままに歩く
by chef_morimoto
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清里 パスタと肴MoRimoToのHPがリニューアルされました!
このたびMoRimoToのHPがリニューアルされました!
素敵に仕上がりましたので是非ご覧になってください。

こちらからどうぞ
http://kiyosato-morimoto.com/


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写真のように楽しいお店でい続けられるようがんばります!
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# by chef_morimoto | 2009-07-18 16:52
パスタと肴MoRimoToで夏のワイン会(第2回)やりました!のイタリアワインリストです!
前回ご紹介のワイン会で登場したワイン達です。

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左から順番にご紹介します。

  *カステッリ・デル・ドゥーカ・マルヴァジア・セッコ・フリッツァンテ
      エミリア・ロマーニャ州産   マルヴァジア種   スパークリング

   (フリッツァンテとは、発泡の比較的軽いスパークリングワインの
    ことを言います。甘い香り、青リンゴのような味わい。
                   女性に人気なのでは・・・。)


  *カプスーラ・ヴィオラ・アンティノリ
  トスカーナ州産 トレッビアーノ種、シャルドネ種、ピノビアンコ種 白ワイン


   (トスカーナの名門アンティノリが作る夏おすすめの白ワイン。
    若干発泡してて、フルーティーだがドライですっきり。
                     暑い日にピッタリ!)


  *チウチウ・レ・メルレッタイエ
      マルケ州産        ペコリーノ種     白ワイン


   (こちらもドライですっきり系だが、意外と余韻が長くしっかりとした味。
    ペコリーノ種という珍しいぶどう品種で作られています。)



  *ヴァルパンテーナ・ヴァルポリチェッラ・リトッコ
      ヴェネト州産 コルビーナ種、ロンディネッラ種   赤ワイン
  

   (ヴェネトの代表高級ワイン、「アマローネ」の発酵後の澱にワインを
    加えて作る「リパッソ」という製法。濃厚フルボディです。)


  *レ・マッキオーレ・ボルゲリロッソ
  トスカーナ州産 メルロー種、カベルネフラン種、サンジョベーゼ種 赤ワイン

   
   (スーパータスカンで有名になった土地「ボルゲリ」。そこで作られる
    マッキオーレ社のボルゲリロッソ。カシス香、スパイシー、バランスの良い
    味わい。コストパフォーマンスは抜群)



と、
こんな感じで、今回は夏に向けての提案もあったせいか、
白ワインのほうが比較的人気だった気がします。

今回もリスト入りするものがありますので出来次第
こちら→「旬のおすすめ」でお知らせします。





      
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# by chef_morimoto | 2009-07-13 13:04
パスタと肴MoRimoToで夏のワイン会(第2回)やりました!
7/8(水)に第二回ワイン会をやりました!
大変盛り上がり、楽しかったです!

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今回も沢山のお客様にきていただき、盛り上がりました!
ありがとうございました!

今回は夏がやってくるので、「暑い日にグビグビ飲める白ワイン」を中心に
考えてみました。なので料理も白ワインに会うものを考え、さっぱりと
召し上がって頂けるものが多くなりました。

もちろん飲み放題の食べ放題で、たくさん食べてたくさん飲んで頂きましたよ!

次回は秋になるかな?
またお知らせします!

長くなったので、ワインについては次で・・・。
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# by chef_morimoto | 2009-07-10 19:05
エコカー!
お客様の車で、偶然ライバル同士の車が並んでいたので
おもわず写真に撮ってしまいました。

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車にはそんなに詳しくありませんが、
「プリウス」と「インサイト」ですよね。

モータースポーツ好きの方はあまり歓迎じゃないかもしれないですけど、
早く完全に電気で走る「電気自動車」が普及するといいですね。
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# by chef_morimoto | 2009-07-03 18:38
第二回MoRimoToのワイン会やります!
3月に開催しご好評を頂いたワイン会、第二回を開催します!

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こんな感じで。

今回も近隣の方は送迎をいたします。
けっこうすぐに予約でいっぱいになってしまうので、
お早めにご予約をお願いします。


ご予約はお電話で・・・。
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# by chef_morimoto | 2009-06-23 13:07
今年も釣りに行って来ました!
年に一度の海釣りへ行って参りました。
今年は三度目の挑戦です!すばらしい成果があがりました!

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           伊豆七島の一つ「利島」の真横です。


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      いさきメインですが、外道で大物カンパチ(約2kg)ゲットだぜー!
         今年は波も穏やかで船酔いせずよかったー!

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      ウチの若手ホープの太一君もダブルでゲットー!の瞬間。

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        店の調理台に並べてみました。のせきれません・・・。




男4人でイサキ約100本!カンパチ1本、シマアジ1本、たかべ1本、赤イサキ2本、多分オナガのちいさいの4本。

すばらしい成果でしょ!

釣れるときはもっと釣れるらしいです。

MoRimoToでおいしいものに変身します!
あるうちに食べに来てくださいね!
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# by chef_morimoto | 2009-06-19 16:16
「つつじ祭りウォーク」手伝ってきました!
毎年恒例となりました「つつじ祭りウォーク」のお手伝いをしてきました。
サンメドウズスキー場から、丘の公園まで(12km)のコースと(20km)のコースが選べるようで皆さんハリキッテ歩いてらっしゃいましたよ。


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自分はチェックポイントでスタンプを押す係。
毎年1500名ほど参加されるらしく、スタンプ押しもけっこう忙しかったです。
2人でやったので、約750回は押したんですね!

比較的ご年配の方の参加が多かったように思います。
元気ですね!
健康のためとはいえ、12km~20kmの山道(全部山道ではありませんが)を
歩くのは大変なことだと思います。

すばらしいです!真似できません。

参加は無料のようです。
皆さんまた来てくださいね。
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# by chef_morimoto | 2009-06-14 15:11
ちょっとした焼き菓子
ココナッツを入れたメレンゲ菓子をお土産用で売り始めました。

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お帰りの車の中でちょっとつまんでもらえればと思っています。
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# by chef_morimoto | 2009-06-09 18:54
Tシャツお絵描き
「絵の教室」でTシャツ作りをしました。

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相変わらずたのしそうで、幸せな空気をかもしだしていましたよ。
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# by chef_morimoto | 2009-05-29 12:41
モッコウバラ
数年前に妻にプレゼントして植えた「モッコウバラ」。
白い花の「モッコウバラ」です。

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毎年だいたいそうなんですが、そんなにたくさん咲かないんですよねぇ。
よく街中でみかけるようにドバー!っと咲いてほしいんですけど。

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ちょっと見にくいですが、こんなつぼみがそれなりにはついています。


街でよくみかけるのは黄色いので、白はもしかしてそんなに咲かないのか?

それとも肥料が足りない?剪定が必要?
何か原因があるんでしょうか?

誰か暇があったら教えてください。
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# by chef_morimoto | 2009-05-26 18:08