人気ブログランキング | 話題のタグを見る


清里を自由きままに歩く
by chef_morimoto
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
清里にも春が・・・
清里にも春が・・・_d0033890_13441033.jpg
清里にも春が・・・_d0033890_13442563.jpg
清里にも春が・・・_d0033890_13443835.jpg



花があるとやっぱり気持ちが晴れますねぇ〜。
# by chef_morimoto | 2009-04-19 13:48
実相寺の山高神代桜
北杜市武川町にある実相寺の「山高神代桜」を見てきました。


実相寺の山高神代桜_d0033890_10281468.jpg
実相寺の山高神代桜_d0033890_10265878.jpg
実相寺の山高神代桜_d0033890_10271061.jpg
実相寺の山高神代桜_d0033890_1028517.jpg
実相寺の山高神代桜_d0033890_1029421.jpg


樹齢2000年ですって!すごいですよね!
このなんともいえない存在感。ぜひ見に行ってほしいです。

今週末くらいまではなんとかいけるんじゃないでしょうか。

あと、最後の写真はその近くにある「眞原(さねはら)の桜並木」
というところで、まだまだ咲いてませんでしたが週末あたりいいかもしれません。

是非いってみてください。

MoRimoToでは桜を使ったメニューが登場しています。
よかったらこちら→旬のおすすめもご覧ください。
# by chef_morimoto | 2009-04-07 10:35
大キャンバスお絵書き大会!
先日MoRimoToの妻が先生をやっている「絵の教室」で
大きいキャンバスにみんなで絵を描く大会をやりました!


大キャンバスお絵書き大会!_d0033890_1322531.jpg
大キャンバスお絵書き大会!_d0033890_13234241.jpg
大キャンバスお絵書き大会!_d0033890_13223298.jpg

                    出来たーーーー!!!

約2m×2mの大きいキャンバスです。

テーマは「さくら」でさくらが描いてあればOKってかんじで、
あとはみんな思うままに描いてました。

すばらしいですねー!

この日はけっこう寒い日だったんですよ。でもみんな夢中になって
約3時間ほど描き続けてました。

しばらくお店の入口に飾っておきますので是非見に来て下さい。



ちなみにこの日はWBC決勝戦の日。
わたくしと息子は店内で一生懸命応援してました!

侍JAPAN優勝おめでとう!
そしてありがとう!
# by chef_morimoto | 2009-03-27 13:33
春のおとずれです!
いやぁ〜春になってきてるんですねぇ〜。

清里はまだ風の冷たい日もありますが、
日中はだいぶ暖かいです。

で、何年か前に移植した店の裏のふきのとう。

すっかり顔を出してました。

春のおとずれです!_d0033890_13265682.jpg
春のおとずれです!_d0033890_1327916.jpg


こいつのほろ苦い味がたまらなく大好きです!

いろいろ巡って探して、たくさんとってふきみそ作って
今年もふきみその料理を出したいと思います。
# by chef_morimoto | 2009-03-21 13:31
みそ作りしてきました!
友人宅でみそ作りをするというので、手伝ってきました。
けっこうたくさん作ったんですよー!

簡単に作業を説明します。

みそ作りしてきました!_d0033890_12474518.jpg

                1晩水につけてふやかした大豆を
                釜でたきます。 

            
                                              
             
みそ作りしてきました!_d0033890_125684.jpg

            茹でること2〜3時間。指でつまんで簡単につぶれるくらい
            柔らかく茹でます。今回はこのバカデッカイ釜で2開戦やりました。  
みそ作りしてきました!_d0033890_12572791.jpg
みそ作りしてきました!_d0033890_12585836.jpg

          そしてひたすら潰します。普通はミンチのきかいのようなもので
          挽いていくのですが、ココん家のこだわりでウスとキネで潰します。
          これが結構大変!息子も「オレも手伝うぜ!」と参戦。

みそ作りしてきました!_d0033890_135431.jpg

               潰した大豆をシートにひろげて冷まします。
みそ作りしてきました!_d0033890_13698.jpg
みそ作りしてきました!_d0033890_136248.jpg

          塩と麹を手でもむように混ぜていきます。これもまた大変!
          重労働が続きます。




その後樽に詰め、熟成させます。(樽詰めの写真を撮り忘れました。すみません・・・。)
出来上がりが4斗樽に1つと半分。という事は約6斗出来たという事。
1斗が10升だから60升!1升が10合なので600合!こう考えるとすごいですね。
重さにスルと約200KGだそうです。

通常は作った年のお盆を越した頃から食べられるといいますが、
気温が低い地域のため3年くらい熟成させたほうがいいらしい。


おかげで本日筋肉痛!久しぶりの良い運動になりました。
疲れたけどとっても楽しく充実した1日でした!

ちなみに主催の友人は朝4:30から釜に火をつけ準備を
していたらしいです。

Mちゃんお疲れさまでした!また遊んでね!
# by chef_morimoto | 2009-03-13 13:47